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動画で覚えるメゴチのさばき方

釣った後、美味しくメゴチを保存する方法

 メゴチは釣ったらすぐに氷締めするのが手軽で一番だと思います。釣り場で下手にさばこうとするとエラの棘で怪我をするのがオチだと思います。

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その他のメゴチに関する基礎知識

メゴチ      
生態や生息域 メゴチは最大で25センチほどになる魚で、マゴチをグッと小さくしたような魚です。日本では東京湾、新潟以南から生息が確認されている。比較的沿岸部の砂泥質の底で生活している。食性は肉食性で、海底に潜む虫などを捕食している。
釣り方 あまりメインで狙われる魚ではないが、投げ釣りの外道としておなじみです。
釣りのシーズン 4月、5月の付近がハイシーズンだと思いますが、あまり情報がない。シロギス狙いの外道として同時期に釣れています。
釣りエサ ゴカイやイソメなどの虫えさで釣る。
身の色 外道として扱われるが、シロギスに劣らぬ淡白な白身です。
主な料理 から揚げや煮つけが特に有名です。
夏が最も旬で美味しいです。
その他特徴 地方で色々な呼ばれ方をしている魚で、シャレゴチ、スゴチ、ガッチョなどと呼ばれる。
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