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動画で覚える牡蠣(カキ)のさばき方

釣った後、美味しく牡蠣(カキ)を保存する方法

 牡蠣は海水で浸した布巾で包んでおくと3日くらいは生きていますので、その状態で保存すると良いです。

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その他の牡蠣(カキ)に関する基礎知識

カキ      
生態や生息域 マガキやイワガキなどいくつかの種類が存在しています。また見た目での判別もなかなか難しいです。牡蠣は世界各地に分布している。
釣り方 -
釣りのシーズン -
釣りエサ -
身の色 -
主な料理 生食、フライ、鍋物などがある
冬が美味しいといわれていますが、諸説あり定まっていないようです。
その他特徴 食中毒症状を引き起こす原因としては腸炎ビブリオ、大腸菌、特にノロウイルスがよく知られていますが、どの原因も住んでいる海域の環境によるもので、さらに貝内部に取り込まれ濃縮されるものである。
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